الدجاج على الطريقة الهندية

طبخة هنديه صدقيني كل محد ذاقها راح يتجنن عليها يلة نبتدي


المقادير
ملعقة من حبوب الكزبرة الجافة0
ملعقة من حبوب الكمون 0
ملعقة من حبوب الخردل0
4 ملاعق هيل0
ملعقتا زيت0
بصلة مفرومة وفصا ثوم مفرومان ناعما0
3 حبات فلفل اخضر دون بذرمفروم ناعما0
ملعقة كركم0
ملعقة زنجبيل0
دجاج مقطع لاجزاء اواذا بدك لحم عادي0
طماطم مفرومة ومعجون طماطم 0
4 ملاعق كزبرة مفرومة 0
اعراش كزبرة طرية للتزيين0
طريقة التحضير0
1 حمصي الكزبرة والكمون والخردل والهيل لمدة دقيقتين0
2 اطحنيها بعد ذلك حتى تصبح ناعمة حمي الزيت ثم اقلي فية البصل لمدة خمس دقايق واضيفي الية التوابل المحمصة والثوم والفلفل الحار والكركم والزنجبيل واستمري في الطبخ لمدة دقيقة واحدة0
3 اضيفي الدجاج واستمري في الطبخ حتى يصبح لونها ذهبيا اضيفي بعد ذلك الطماطم وصلصة الطماطم ثم غطي المقادير واتركيها لمدة 20 دقيقة او حتى ينضخ الدجاج تماما0
4 واذا قدمتيها زينيها بالكزبرة


وبا الهناء والعافية